Kouluruoka - onko se mistään kotoisin?

 Eräs lukijani pyysi minua taannoin tekemään postauksen kouluruokaan liittyen; siitä, mitkä ovat omia suosikkejani (ja inhokkejani) kouluruokien osalta ja millaista ruokaa meidän koulussa tarjotaan. Päätin hieman laajentaa näkökulmaa myös siihen, mitä mieltä olen yleisesti ottaen suomalaisesta kouluruokajärjestelmästä.

Suomessa kaikille lapsille on tarjoiltu maksuton koululounas jo reilun 70 vuoden ajan. Kansainvälisesti vertaillen tämä on harvinaista. Suomen Opetushallituksen mukaan ''kouluruokailun tehtävänä on oppilaiden terveen kasvun ja kehityksen, opiskelukyvyn sekä ruokaosaamisen tukeminen. Opetukseen osallistuvalle on annettava jokaisena työpäivänä täysipainoinen maksuton ateria. Ateria nautitaan tarkoituksenmukaisesti järjestetyn ja ohjatun ruokailun aikana. Kouluruokailun järjestämisessä otetaan huomioon ruokailun terveydellinen, sosiaalinen ja kulttuurinen merkitys''. Kouluaterian tulisi kattaa noin kolmannes lapsen päivittäisestä energiantarpeesta ja ihannetapauksessa se koostetaan ravitsemussuositusten mukaisesti: ateria sisältää lämpimän liha-, kasvis- tai kalaruuan lisäksi ruokajuoman, salaatin, leivän ja levitteen (= lautasmalli).

Lähes jokaisella suomalaisella on luonnollisesti kouluruuasta oma mielipide. Itse kuulun ehdottomasti suomalaisen kouluruokailun kannattajiin. En ole ikinä ymmärtänyt kouluruuasta valittamista, sillä sen merkitys oppilaan hyvinvoinnille ja opiskelukyvylle on suuri. Miettikääpä lapsia esimerkiksi Yhdysvalloissa: he joutuvat joko ostamaan kalliin, ravitsemukselliselta laadultaan köyhän lounaan tai turvautumaan omiin eväisiin, joka monilla sisältää lähinnä perunalastuja ja/tai voileipiä. On selvää, että täysipainoinen lämmin ruoka tarjoaa sipsipussia huomattavasti paremmat lähtökohdat jaksamiselle koulupäivän aikana ja ehkäisee lisäksi liiallista napostelua ja herkuttelua. On myös hyvä muistaa, että monissa köyhissä perheissä myös Suomessa kouluruoka on lapsen ainoa lämmin ateria päivän aikana.

Lapsien asennoitumiseen vaikuttaa suuresti vanhempien esimerkki. Mitä monipuolisemmin kotona syödään erilaisia ruokia ja mitä vähemmän vanhemmat valittavat ruuasta, sitä avoimemmin lapsikin usein suhtautuu kouluruokaakin kohtaan. Vanhempien tehtävä olisi opettaa lapset maistelmaan uusia ruokia ja olemaan ylipäätään kiitollisia siitä, että pöydässä on ruokaa. Tämä on valitettavasti mennyt monissa perheissä pahasti pieleen. Omasta mielestäni ei ole melkeinpä mitään raivostuttavampaa kuin ihminen, joka valittaa aina ruuasta eikä suostu ikinä kokeilemaan mitään uutta. Siksi en kannata myöskään kouluissa sitä, että oppilaiden mielipiteitä otetaan liiaksi huomioon koulun ruokalistaa suunniteltaessa ja ainakin omalta ala-asteeltani tuttu ''kaikkea maistetaan vähintään ruokalusikallisen verran'' on ihan hyvä sääntö olla olemassa. Kouluruokailussakin olisi hyvä ottaa huomioon mm. ympäristöystävällinen ruokavalio: aina kasvisruokaa tarjolla ja esim. kerran viikossa kasvisruokapäivä. Opettajien tulee näyttää mallia myös siinä, että ruokaa ei heitetä roskikseen. Ruokailuun liittyvä kasvatus nuorella iällä kantaa varmasti hedelmää tulevaisuudessa.

Sieni-tofurisottoa parmesanilla, paikallista ruisleipää, kasviksia ja lasillinen piimää

Mitkä sitten ovat olleet aikojen saatossa omia kouluruokasuosikkejani?

Ala-asteella:

1. lihapullat ja perunamuusi
2. tonnikalapasta
3. spagetti ja jauhelihakastike

Yläasteelle siirryttäessä jätin punaisen lihan pois ruokavaliostani, mikä toi isoja muutoksia ruokailutottumuksiini sekä lempiruokiini. 

Yläasteen top-3:

1. tonnikalapasta (sama kuin ala-asteella XD)
2. hunajainen broilerikastike ja riisi
3. kalapihvit ja perunamuusi¨

Lohkoperunoita, kasvispyöryköitä, hunaja-basilikamajoneesia, ketsuppia, kasviksia ja lasillinen piimää

Kun siirryin lukioon, kouluruokailu koki suuren muutoksen. Peruskoulussa ruoka tuli aina kaupungin keskuskeittiöltä eikä siten vetänyt vertoja tavalliselle kotiruoalle, vaikka toki se minulle silti hyvin maistui :D Meidän lukiomme ruoka tulee eriltä keittiöltä ja on todella hyvää. Salaattipöytä on erinomainen, monipuolinen ja vaihteleva salaatinkastikkeita myöten ja leipiä on joka päivä tarjolla erilaisia aina ruiseivästä sämpylöihin. Lämpimät ruoat ovat kuin suoraan mummon keittiöstä ja niitä on tarjolla päivästä riippuen kahta tai kolmea erilaista. Lisäksi myös kasvisruoat ovat erinomaisia ja ravitsevia (ei pelkkiä kasvispihvejä) ja niitäkin on muiden ruokien lisäksi tarjolla yhtä tai kahta sorttia. Silloin tällöin ruokana saattaa olla pitsaa, tortilloja tai hampurilaisbuffet ''kokoa itse'' -tyylisesti. Jälkiruokaakin on joskus tarjolla. Voidaan puhua jo aika ylellisestä kouluateriasta, kun tarjolla on kylmäsavulohta! Kirsikkana kakun päällä koulumme tarjoaa myös hyvän aamupalan amiksille ilmaiseksi ja lukiolaisille yhdellä eurolla ja koulun kahvilasta saa ostettua ravitsevia välipaloja ja toki myös herkkuja edulliseen hintaan.

Parhaat ruuat lukiossa:

1. tonnikala-pinaattilasagne / tonnikalapasta (tykkään vissiin tonnikala + pasta -combosta :D)
2. linssi-bataatti-tofulasagne
3. kikhernepihvit, mangomajoneesi ja riisi
4. soijamakaronilaatikko + ketsuppi
5. kasvispitsa

Näin lukiossa tykkään oikeastaan kaikesta, mitä koulumme tarjoaa. Peruskoulun aikana löytyi kuitenkin muutama mielestäni vähemmän miellyttävä ruokalaji. Tällaisia olivat mm. viljainen puutarhurinkeitto (käytännössä viljakökkäreitä maitoliemessä), ''herkkupasta'' (joka oli tuolloin herkusta kaukana, koska sisälsi sieniä), silakkapihvit (lempinimeltään ruotopihvit) sekä rovaniemikeitto (ällöttäviä lihanpalasia tylsääkin tylsemmässä keitossa). Ala-asteella ruokaa oli syötävä, vaikka mikä olisi, mutta yläasteella kyseisinä päivinä tuli vedettyä lähinnä salaattia ja hirveä kasa leipää :D Nykyään ehkä nuokin ruoat uppoaisivat paremmin.

Pinaattipannaria, jotain porkkana-siementäytettä (?), kasviksia ja lasillinen piimää

Toivon, että muistatte kaikki arvostaa ilmaista ruokaa, jota saamme koulusta. Vaikka se ei ehkä olekaan aina sitä parasta bestiä, niin lähes kaikissa maissa tilanne on paljon huonompi. Aivot tarvitsevat ruokaa, että se oppi löytää tiensä perille ja jaksaa ahertaa. Myös liikuntatunneille keho kaipaa polttoainetta. Muistakaa siis syödä ihan kunnolla sitä kouluruokaa ja viettää samalla mukavaa aikaa ystävien kanssa ja pitää pikku tauko opiskelusta!

Toivottavasti tykkäsitte postauksesta <3

Kuulisin mielelläni teidän muostojanne ja mielipiteitänne aiheesta. Mikä ruoka maistui teille koulussa paremmin kuin hyvin ja mitä taas välttelitte viimeiseen asti? Annathan palautetta tai ehdotathan haluamaasi postausta kommenteissa!